出来るだけ多くの方に安心して召し上がって頂けるように、卵、乳製品、防腐剤、保存料、着色料、 イーストフード（勿論、臭素酸カリウムも）、マーガリン＆ショートニング、一切使用しておりません！ アレルギー主要７品目（小麦粉を除く）卵・乳・そば・落花生・えび・かに、を使用していないほか、 アレルギー追加２０品目も一切使用しておりません。（トッピングには一部使用しているものもございます）

「象の耳」、それは軽く揚げた後に超高温で焼く事で油を飛ばした、まったく油っこくない新しい製法のパンです！ アメリカの「エレファントイヤー」という商品をモデルにして、独自に何度も何度も・・・ １３年で約１３５０回程の改良を重ねて完成したオリジナル商品です。 外はサクサク、中は始めふかふか→後からもちもち！そんな新食感を是非一度お試し下さい。 バリエーション豊富なトッピングをつける事で、おやつにも軽食にもお食事にも！ クレープでもない、ピザでもない、唯一無二のオリジナリティが最大の強みです。